Vini Prodotti





...torna a Vini

Valvigna

VALVIGNA

Tipologia: Rosso I.G.T. Lazio

Superficie:

ettari 1,5
Anni 5

Vitigno:

Sangiovese 100%

Zona di produzione:

Vignanello

Sistema di coltivazione:

Filari

Densita' d'impianto:

4000 ceppi ettaro

Produzione uva ettaro:

80 quintali

Raccolta:

Manuale

Epoca di vendemmia:

Fine Settembre

Fermentazione:

Botti acciaio inox

Fermentazione monolattica:

Spontanea

Affinamento:

Acciaio inox
rovere per 2 anni


Vol 13



Rosè - Az. Carla Onofri Fontana antica - Az. Carla Onofri Cabernet Sauvignon - Az. Carla Onofri Ruscello - Az. Carla Onofri Vino rosso - Az. Carla Onofri Vino bianco - Az. Carla Onofri

Vitigno: Sangiovese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Bottiglie prodotte: 3.000

All’aspetto è limpido, di colore rubino carico. Al naso è abbastanza intenso con sentori di piccoli frutti rossi di bosco maturi. In bocca è discretamente pieno e continuo, un po’ astringente con deciso finale amarognolo. Retrogusto: vena tannica e nota fruttata. Evoluzione: può reggere bene altri 2-3 anni. Prezzo medio in enoteca: € 8,10 (prezzo sorgente € 4,50).

Note: E’ ottenuto da scelte uve sangiovese grosso di vitigni di 5 anni con resa per ettaro di 80 quintali, diraspate e pigiate, fatte fermentare in botti inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina due anni in botti di rovere.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)



GALLERY

Cantina - Azienda Carla Onofri Cantina - Azienda Carla Onofri Cantina - Azienda Carla Onofri Cantina - Azienda Carla Onofri Cantina - Azienda Carla Onofri